Nguyên Liệu

Nguyên liệu làm vỏ bánh

• 320 g bột mì số 13
• 200 g nước đường bánh nướng
• 30 g dầu hướng dương
• 10 g bơ lạc (bơ đậu phộng)
• 10 g lòng đỏ trứng gà
• 10 g bột sư tử

Nguyên liệu làm nhân bánh

• 60 g hạt bí
• 60 g hạt dưa
• 100 g hạt điều hoặc hạt hạnh nhân
• 100 g vừng trắng
• 100 g mứt bí
• 60 g mứt sen
• 20 g mứt vỏ chanh
• 100 g thịt xá xíu
• 100 g mỡ đường
• 100 g lạp xưởng
• 1/4 gói ngũ vị hương
• 30 g lá chanh thái sợi

Nguyên liệu kết dính nhân

• 80 g bột bánh dẻo (bột gạo nếp rang)
• 20 ml dầu mè
• 35 ml rượu mai quế lộ
• 135 ml nước
• 135 g đường
• 30 g gừng thái nhỏ

Nguyên liệu hỗn hợp quét mặt bánh

• 1 lòng đỏ trứng gà
• 1/2 lòng trắng trứng gà
• 1 thìa cơm sữa tươi không đường
• 1/2 thìa cơm dầu mè
• 1/3 thìa cơm hắc xì dầu

Dụng Cụ

• Khuôn bánh nướng 85 g
• Âu trộn
• Thìa trộn
• Chổi lông mịn quét mặt bánh

Hướng dẫn

Bước 1: Chuẩn bị vỏ bánh

• Trộn đều hỗn hợp nước đường, dầu hướng dương, bơ lạc và lòng đỏ trứng.
• Trộn đều bột mì với bột sư tử rồi cho đem trộn với hỗn hợp ướt.
• Bọc kín hỗn hợp và ủ 30 phút.

Bước 2: Chuẩn bị nhân bánh

• Hòa nước với đường rồi đun sôi, sau đó cho gừng thái nhỏ vào, đun thêm 3 phút thì tắt bếp và để nguội.
• Rang chín các loại hạt. Sau đó, thái vụn hạt điều/ hạnh nhân và các loại mứt.
• Lạp xưởng cho vào lò vi sóng quay khoảng 15 -20 giây rồi thái nhỏ.
• Tiếp đó, trộn đều tất cả các nguyên liệu phần nhân bánh với nhau. Sau đó, thêm bột bánh dẻo vào và trộn đều, rồi thêm các nguyên liệu còn lại của phần kết dính nhân
• Chia nhân thành các phần bằng nhau theo trọng lượng khuôn và vo tròn.

Bước 3: Nặn bánh

• Chia bột thành các phần bằng nhau theo trọng lượng khuôn, tỉ lệ vỏ và nhân là 1:2.
• Cán bột thành hình tròn, sau đó đặt viên nhân vào giữa và miết cho vỏ ôm sát vào nhân và dính các mép bột vào với nhau.

Bước 4: Đóng bánh

• Tiếp đó, cho viên bánh vào khuôn và đóng bánh.

Bước 5: Nướng bánh

• Làm nóng ở 200 °C trong 15 – 20 phút.
• Nướng lần 1 trong 15 phút ở 200 °C. Bỏ ra khỏi lò, chờ bánh nguội thì quét 1 lớp mỏng hỗn hợp quét mặt. Hỗn hợp được lọc qua rây trước khi quét lên mặt bánh.
• Nướng lần 2 trong 10 phút ở 200 °C. Chờ bánh nguội thì quét 1 lớp mỏng hỗn hợp quét mặt.
• Nướng lần 3 tương tự lần 2.

Bước 6: Hoàn thành

• Bánh sau khi nướng để lên giá cho nguội hoàn toàn. Sau đó, đóng gói kèm túi hút ẩm, chờ khoảng 2 – 3 ngày sau, vỏ xuống dầu thì có thể dùng được.

• Tổng đài chăm sóc khách hàng lazada
  Tổng đài Lazada hay số điện thoại Lazada là kênh thông tin liên lạc kết nối bạn với trung tâm hỗ trợ Lazada. Nếu bạn có các vướng mắc, khiếu nại khi mua hàng trên Lazada cần giải quyết thì phải làm thế nào? Bài viết này chúng tôi sẽ cung cấp cho bạn số… Read More Tổng đài chăm sóc khách hàng lazada
• Hướng dẫn chơi giày trượt patin trẻ em
  Patin là môn thể lành mạnh và bổ ích, chính vì vậy nhiều người chọn môn chơi này để tập luyện và rèn luyện thể chất. Đặc biệt là các bố mẹ chọn môn chơi này cho con tham gia và đã mang lại những lợi ích thiết thực về sức khỏe và tinh thần… Read More Hướng dẫn chơi giày trượt patin trẻ em
• Chảy máu cam ở trẻ và những điều cần biết
  hiện tượng chảy máu cam ở trẻ em Hiện tượng này xuất hiện thường xuyên ở trẻ nhỏ, đặc biệt là trẻ từ 3 – 8 tuổi. Chảy máu mũi thường được chia thành 2 nhóm: Chảy máu mũi trước: 90%, dễ kiểm soát tại nhà hoặc cơ sở y tế. Chảy máu mũi sau:… Read More Chảy máu cam ở trẻ và những điều cần biết
• 21 DẤU HIỆU MANG THAI (CÓ BẦU) SỚM SAU 1 TUẦN ĐẦU QUAN HỆ CẦN BIẾTSau thời gian dài mong tin vui, gần đây, bạn bỗng thấy cơ thể mình có những biểu hiện “khang khác”. Bạn tự hỏi không biết có phải mình đã mang thai? Đừng bỏ qua 21 dấu hiệu mang thai sớm sau 1 tuần đầu quan hệ dưới đây để chăm sóc sức khỏe thật tốt cho một thai kỳ trọn vẹn nhé!
  dấu hiệu mang thai 1 tháng?? Sau bao lâu thì có dấu hiệu mang thai? 1. Thay đổi ở vùng ngực Dấu hiệu dễ nhận thấy nhất ở những phụ nữ mới “cấn bầu” là vùng ngực sưng, đau; núm vú trở nên sẫm màu và nhô ra; quầng vú lớn hơn. Nguyên nhân do… Read More 21 DẤU HIỆU MANG THAI (CÓ BẦU) SỚM SAU 1 TUẦN ĐẦU QUAN HỆ CẦN BIẾTSau thời gian dài mong tin vui, gần đây, bạn bỗng thấy cơ thể mình có những biểu hiện “khang khác”. Bạn tự hỏi không biết có phải mình đã mang thai? Đừng bỏ qua 21 dấu hiệu mang thai sớm sau 1 tuần đầu quan hệ dưới đây để chăm sóc sức khỏe thật tốt cho một thai kỳ trọn vẹn nhé!
• Phụ nữ mang thai có tiêm vaccine covid
  Phụ nữ mang thaicó thể tiêm vắc-xin COVID-19 Pfizer đượcPhụ nữ mang thai có thể tiêm vắc-xin COVID-19 Pfizer ở bất kỳ giai đoạn nào của thai kỳ. Phụ nữ mang thai và thai nhi dễ bị bệnh rất nặng do COVID-19 gây ra.Để bảo vệ quý vị và thai nhi hiệu quả nhất, quý… Read More Phụ nữ mang thai có tiêm vaccine covid